Эй унда! Яһалма тәмләткестәр менән тәьмин итеүсе булараҡ, һуңғы ваҡытта был татлы альтернативалар кәйефкә йоғонто яһауы тураһында күп һорауҙар алам. Был супер ҡыҙыҡлы тема, һәм мин бында уны тарҡатыу өсөн һеҙҙең өсөн нигеҙләнеп, һуңғы фәнни тикшеренеүҙең.
Әйҙәгеҙ, яһалма тәмләткестәрҙең нимә икәнен аңлауҙан башлайыҡ. Улар’ы синтетик матдәләр, улар татлы ризыҡ һәм эсемлектәр ҡулланыла. Улар’ы күпкә татлыраҡ, ә ғәҙәти шәкәр, тимәк, һеҙгә кәрәк, уларҙы аҙ юл өсөн шул уҡ кимәлдә татлылыҡ. Был ҙур вариант була ала, кешеләр өсөн эҙләй, калория йәки уларҙы ҡандағы шәкәр кимәле менән идара итеү.
Хәҙер ҙур һорауға: яһалма тәмләткестәр кәйефкә йоғонто яһаймы? Хәйер, тикшеренеүҙең бер аҙ ҡатнаш. Ҡайһы бер тикшеренеүҙәр яһалма тәмләткестәр һәм кәйеф үҙгәрештәре араһында бәйләнеш булыуы мөмкин тип фаразлай, ә икенселәре һиҙелерлек бәйләнеш тапмай.
Бер теорияһы шунда: яһалма тәмләткестәр организмдың тәбиғи бүләк системаһы менән буталырға мөмкин. Беҙ татлы нәмә ашағанда, беҙҙең мейе дофамин сығара, нейротрансмиттер, беҙҙе яҡшы тоя. Әммә яһалма тәмләткестәр шул тиклем татлыраҡ, ә ысын шәкәр, улар потенциаль был бүләк системаһын артыҡ стимуллаштырыу мөмкин. Ваҡыт үткән һайын, был дофамин һиҙгерлеге кәмеүенә килтерергә мөмкин, был беҙҙең кәйефебеҙгә йоғонто яһай һәм беҙҙе татлылыҡтың нормаль кимәлдәре менән ҡәнәғәтләндерергә әҙерәк тойорға мәжбүр итә.
Мәҫәлән, «ПЛОС БЕР» журналында баҫылған тикшеренеүҙең һөҙөмтәләре буйынса, сысҡандар яһалма тәмләткестәр менән туҡландырылған, улар үҙҙәренең мейе химияһында бүләк системаһы менән бәйле үҙгәрештәр күрһәтә. Яһалма тәмләткестәр ҡулланған сысҡандарҙа дофамин рецепторҙары кимәле түбәнерәк булған, улар сысҡандар менән сағыштырғанда, улар ғәҙәти шәкәр ашатыла. Был тикшеренеүҙе сысҡандарҙа башҡарһалар ҙа, яһалма тәмләткестәр кешеләргә нисек йоғонто яһауы тураһында ҡыҙыҡлы һорауҙар тыуҙыра.
Икенсе яҡтан, яһалма тәмләткестәр менән кәйеф араһында асыҡ бәйләнеш тапмаған тикшеренеүҙәр ҙә бар. “Европа туҡланыу журналы”нда баҫылған бер нисә тикшеренеүҙең ҙур күләмле тикшерелеүе яһалма тәмләткестәр кәйефкә кире йоғонто яһауын тәҡдим итеү өсөн эҙмә-эҙлекле дәлилдәр юҡ тигән һығымтаға килде.
Тимәк, ниндәй килешеп? Хәйер, был мөмкин, тип эффекты яһалма тәмләткестәр кәйефкә төрлө кешенән кешегә төрлөсә. Ҡайһы бер кешеләр был тәмләткестәр арҡаһында мейе химияһында үҙгәрештәргә һиҙгерерәк булыуы ихтимал, ә икенселәре бөтөнләй айырманы һиҙмәйҙер.
Тағы бер факторҙы иҫәпкә алырға кәрәк, был яһалма тәмләткестәр төрө. Баҙарҙа бер нисә төрлө типтағы, һәр береһенең үҙ химик төҙөлөшө һәм организмға потенциаль йоғонтоһо бар. Мәҫәлән, аспартам иң билдәле яһалма тәмләткестәрҙең береһе булып тора. Ҡайһы бер кешеләр баш ауыртыуын, кәйеф үҙгәрештәрен йәки аспартамды ҡулланғандан һуң башҡа ян-яҡ эффекттарҙы кисерергә дәғүә итә. Әммә күп һанлы фәнни тикшеренеүҙәрҙә был дәғүәләрҙе раҫлау өсөн һығымталы дәлилдәр тапманы.
Беҙҙең компанияла, беҙ төрлө яһалма тәмләткестәр тәҡдим итә, шул иҫәптәнКальций цитраты порошок, 1990 й.лиценд кислотаһы һыулы порошок, һәмНатрий Цитрат порошок. Был тәмләткестәр киң ҡулланыла аҙыҡ-түлек һәм эсемлектәр сәнәғәте өсөн уларҙы татлы мөлкәт һәм башҡа өҫтөнлөктәр.
Кальций Цитрат порошогы кальций сығанағы ғына түгел, ә йомшаҡ, рәхәт тәмгә лә эйә. Уны төрлө продукцияла ҡулланырға мөмкин, һөт альтернативаһынан алып бешерелгән тауарҙарға тиклем. Цикр кислотаһы һыулы порошок йыш ҡына ҡулланыла, өҫтәү өсөн тарт тәме һәм консервант булып эшләй, аҙыҡ-түлек һәм эсемлектәр. Ә натрий Цитраты порошогы йыш ҡына сыр һәм башҡа һөт продукцияһын етештереүҙә текстура һәм тотороҡлолоҡто яҡшыртыу өсөн ҡулланыла.
Әгәр һеҙ аҙыҡ-түлек етештереүсе йәки бизнес эҙләү өсөн юғары сифатлы яһалма тәмләткестәр, беҙ’д һеҙҙең менән эшләргә яратам. Беҙҙең продукция ентекле сығанаҡтар һәм һынау үткәреү өсөн, улар иң юғары стандарттарға яуап бирә сифаты һәм хәүефһеҙлек. Һеҙ эҙләйһегеҙме, һеҙҙең продукцияның калория йөкмәткеһен кәметергә йәки үҙенсәлекле тәм профиле өҫтәү, беҙҙең яһалма тәмләткестәр ҙур хәл итеү мөмкин.
Беҙ аңлайбыҙ, һәр бизнес төрлө ихтыяждар бар, шуға күрә беҙ һеҙҙең аныҡ талаптарға яуап бирер өсөн настраиваемый хәл итеү тәҡдим итә. Беҙҙең команда белгестәре һәр ваҡыт ҡулда, һеҙгә техник ярҙам һәм кәңәштәр бирергә ярҙам итә, һеҙгә беҙҙең продукцияны иң яҡшы файҙаланырға.
Шулай итеп, әгәр һеҙ’беҙҙең яһалма тәмләткестәр тураһында күберәк белергә ҡыҙыҡһыныу йәки потенциаль партнерлыҡ тураһында фекер алышырға теләр инем, тартынмағыҙ, ярҙам итеү өсөн. Беҙ бында һеҙгә ярҙам итеү өсөн һеҙҙең продукцияны киләһе кимәлгә беҙҙең менән юғары сифатлы татлы хәл итеү.
Һүҙҙе йомғаҡлап, яһалма тәмләткестәр кәйефкә йоғонто яһаймы-юҡмы икәнлеген тикшергәндә, был мөһим, был мөһим ҡарарҙар ҡабул итеү нигеҙендә булған дәлилдәр. Тәьмин итеүсе булараҡ, беҙ’ы һеҙгә иң яҡшы мөмкин булған продукция һәм мәғлүмәт менән тәьмин итеү өсөн үҙ өҫтөнә ала, һеҙгә ярҙам итеү өсөн дөрөҫ һайлау һеҙҙең бизнес.
Һылтанмалар
- Suphers, SE (2013). Яһалма тәмләткестәр матдәләр алмашыныуы тарҡалыуын индукциялауҙа контраинтуитив эффект бирә. Эндокринология һәм матдәләр алмашыныуы тенденциялары, 24(9), 431-441.
- Фагехецци, Г., Кесси-Гюйот, Э., Аллес, Б., Сроур, Б., Геркберг, С., & Дешампс, В. (2017). Яһалма тәмләткестәр һәм 2-се типтағы шәкәр диабеты, йөрәк-ҡан тамырҙары ауырыуҙары һәм бөтә сәбәптәр буйынса үлем хәүефе: NutriNet-Santé проспектив когорталы тикшеренеүҙең һөҙөмтәләре. БМК медицинаһы, 15(1), 143.
- Эриксон, JC, & Supharers, SE (2013). Яһалма тәмләткестәр: һаулыҡ һаҡлау һәм ауырыуҙарҙа метаболизм эффектын системалы тикшергән һәм мета-анализ. Һимергәндәргә тикшерелгән, 14(9), 724-736.