Stevia rebaudioside A-visoke čistoće (Reb A) je koncentrirani zaslađivač steviol glikozida dobiven od Stevia rebaudiana. Dizajniran je za upotrebu u hrani, piću, aktivnoj ishrani i zdravstvenim formulacijama koje zahtijevaju-slatkost visokog intenziteta pri niskim nivoima uključenosti.
Ključne karakteristike proizvoda
Visok intenzitet slatkoće (otprilike 200-300 puta slađi od saharoze)
Dobije se od visoko-ekstrakta lista Stevia rebaudiana
Dostupan u prilagodljivim razredima čistoće (Reb A 60% do 98%)
Format suhog praha sa opcijama za standardni fini prah, nisku{0}}prašinu ili granulirane verzije
Kompatibilan sa formulama sa smanjenim-šećerom, nultim-šećerom i nisko{2}}kaloričnim formulacijama
Termička i pH stabilnost u standardnim procesima proizvodnje hrane i pića
Certificiran za globalnu usklađenost (FDA GRAS, EFSA, JECFA, halal, košer, bez{0}}GMO)
Tehničke specifikacije
|
Parametar |
Standard specifikacije |
|
Naziv proizvoda |
Stevia Rebaudioside A (Reb A) |
|
CAS broj |
58543-16-1 |
|
Usklađenost s kvalitetom i sigurnošću |
FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, Ne-GMO, ISO 22000, FSSC 22000 |
|
Izgled |
Bijeli do gotovo{0}}bijeli kristalni prah ili fine granule |
|
Reb A sadržaj (test) |
Visok{0}}stepen čistoće; dostupne prilagođene specifikacije (npr. Reb A 60%, 80%, 95%, 97%, 98%) |
|
Ukupni steviol glikozidi |
Minimum 95,0% (prema odabranoj ocjeni) |
|
Gubitak pri sušenju (vlaga) |
Maksimalno 5,0% |
|
Ostatak pri paljenju (pepeo) |
Maksimalno 1,0% |
|
Veličina čestica i rastvorljivost |
Visoka rastvorljivost u vodenim sistemima; prilagodljiva veličina mreže i granulirane opcije |
|
Heavy Metals |
olovo (Pb)<= 1 ppm, Arsenic (As) <= 1 ppm, Cadmium (Cd) <= 1 ppm, Mercury (Hg) <= 1 ppm |
|
Mikrobiološki profil |
Ukupni broj pločica < 1.000 CFU/g, kvasac i plijesan < 100 CFU/g, Salmonella negativna, E. coli negativna |
|
Pakovanje |
Dvostruki PE unutrašnji sloj za hranu-unutar bačve/kartona od 20 kg ili 25 kg |
|
Rok trajanja |
24 do 36 meseci kada se čuvaju u originalnom zatvorenom pakovanju u suvim i hladnim uslovima |
Kriterijumi za odabir razreda
Balans slatkoće i ukusa:Veća čistoća Reb A (97%+ ili 98%) pruža čišći slatki ukus sa minimalnom gorčinom koja se zadržava. Srednje-stepeni čistoće (60% do 80%) nude jaku slatkoću po nižoj cijeni-u-korišćenju.
Obrada i rastvaranje:Tečne formulacije imaju koristi od finih prahova visoke{0}}rastvorljivosti, dok proizvodnja suve mješavine može zahtijevati nisku-prašinu ili granulirane formate za optimalnu tečnost.
Zamjena mase i teksture:Pošto zaslađivači visokog{0}}intenziteta ne daju volumen, značajna zamjena šećera u čvrstoj hrani zahtijeva uparivanje Reb A sa odgovarajućim agensima za povećanje zapremine.
Target Applications
Snižena{0}}Pića sa šećerom
Koristi se u gaziranim bezalkoholnim pićima, spremnim-za-čajevima (RTD), funkcionalnim vodama, pićima od sokova i mješavinama za napitke u prahu. Pouzdano radi na tipičnim pH nivoima obrade.
Mliječni i biljni{0}}proizvodi
Primjenjuje se u jogurtima, aromatiziranim mlijecima, sladoledima i alternativama mliječnim proizvodima. Stabilan pod pasterizacijom i standardnim uslovima prerade mleka.
Poslastičarnica i pekara
Pruža slatkoću gumama, tvrdim bombonima, čokoladama, želeima i punjenjima za pekare. Zahtijeva strukturna sredstva za povećanje mase kada zamjenjuje značajnu težinu saharoze.
Prehrana i suplementi
Idealno za sportske proteinske prahove, formule aminokiselina, dijetetske suplemente i šejkove za zamjenu obroka koji zahtijevaju niski-glikemijski profil zaslađivača.
Proizvodnja i osiguranje kvaliteta
Provjera izvora:Sirova biomasa stevije provjerava se prema strogim standardima ostatka pesticida i identiteta.
Analitička verifikacija:Tečna hromatografija visokih-visokih performansi (HPLC) se koristi za provjeru tačne čistoće Reb A i ukupnog omjera steviol glikozida prije puštanja serije.
sljedivost:Svaka pošiljka nosi namjenski broj serije povezan sa kompletnom evidencijom proizvodnje, sirovina i laboratorijskih analiza.
Kvalifikacioni i dokumentacioni paket
Standardna B2B dokumentacija dostupna za podršku ulaznoj inspekciji i kvalifikaciji dobavljača uključuje:
- Specifična potvrda o analizi serije (COA)
- List sa specifikacijama proizvoda (PSS) i tehnički list (TDS)
- Sigurnosni list (SDS)
- Izjave o usklađenosti s propisima (FDA GRAS, EFSA)
- Halal i košer sertifikati
- Deklaracije bez-GMO i alergena
- Izjave o sljedivosti i zemlji porijekla
Zatražite specifikaciju i ponudu
Za primanje prilagođene specifikacije proizvoda, kompleta uzoraka ili komercijalne ponude na veliko, navedite:
- Ciljni Reb A test ili zahtjev za čistoćom
- Predviđeni format aplikacije i ciljnog krajnjeg{0}}proizvoda
- Preferencija za fizički format (fini prah u odnosu na granulirani)
- Procijenjena početna količina narudžbe i godišnji obim
- Odredišno tržište i potrebni regulatorni dokumenti
FAQ
P: Koji je najkritičniji tehnički parametar koji treba navesti prilikom kupovine Reb A?
O: Procenat Reb A analize (određen HPLC-om) je primarna specifikacija, jer direktno diktira intenzitet slatkoće, profil ukusa i cijenu formulacije-u-upotrebi.
P: Da li veća čistoća Reb A uvijek rezultira boljim proizvodom?
O: Ne uvek. Dok viši stupnjevi čistoće (Reb A 97% do 98%) daju najčišći profil okusa, specifikacije nižeg ili srednjeg stupnja-(Reb A 60% do 80%) često pružaju adekvatne senzorne performanse u sistemima s jakim okusom uz nižu cijenu-u-korišćenju.
P: Može li Reb A zamijeniti šećer u direktnoj težini 1:1?
O: Ne. Reb A je zaslađivač visokog{1}}intenziteta koji je 200 do 300 puta slađi od šećera. Pruža slatkoću pri vrlo niskim dozama, ali ne zamjenjuje svojstva saharoze u veličini, u ustima, volumenu ili smeđi.
P: Da li su granulirane ili instant{0}}otapajuće verzije dostupne za industrijsko rukovanje?
O: Da. Standardni fini prahovi mogu stvoriti prašinu tokom-suvog miješanja velikih razmjera. Dostupne su granulirane ili aglomerirane vrste za poboljšanje protočnosti praha, smanjenje prašine u procesu i ubrzavanje rastvaranja u hladnoj{3}}vodi.
P: Koja se dokumentacija obezbjeđuje za komercijalno čišćenje tržišta?
O: Svaka komercijalna serija se isporučuje sa sveobuhvatnim paketom dokumentacije, uključujući HPLC-verifikovan COA, list sa specifikacijama proizvoda, SDS, alergene/GMO deklaracije i primjenjive halal, košer i certifikate o sigurnosti hrane (kao što je ISO/FSSC 22000).
Popularni tagovi: stevia rebaudioside visoke-čistoće a, Kina visoke-stevia rebaudioside visoke čistoće a proizvođači, dobavljači, fabrika