Hej tamo! Kao dobavljač aluloze u prahu, u posljednje vrijeme dobijam puno pitanja o tome što utjecaj ima na crevom mikrobioti. Dakle, mislio sam da sjednem i napišem ovaj blog da bih podijelio ono što sam naučio.
Prvo, razgovarajmo malo o crevom mikrobioti. Naše crijevo su poput užurbanog grada ispunjenog trilijuma mikroorganizama, uključujući bakterije, gljivice i viruse. Ovi mali momci igraju super važnu ulogu u našem ukupnom zdravlju. Oni nam pomažu u probavu hrane, proizvode vitamine, pa čak i utječu na naš imunološki sustav.
Sada je alulozni prah zaslađivač koji je poslednjih godina dobio puno popularnosti. To je prirodni šećer koji ima sličan ukus za redovan šećer, ali sa daleko manje kalorija. Takođe se smatra prebiotikom, što znači da može djelovati kao hrana za dobre bakterije u našem crevu.
Jedan od glavnih utjecaja aluloze u prahu na cut mikrobioti je taj što može promovirati rast korisnih bakterija. Istraživanje je pokazalo da alluloza može bilektivno podstaći rast bifidobakterija, vrstu bakterija koje su poznate po zdravlje - promovirajući efekte. Bifidobakterije su uključene u razbijanje složenih ugljikohidrata, proizvodeći kratke - lanene masne kiseline (SCFAS) i poboljšavajući integritet barijere za creve.
SCFAS su poput malih poroka u našem crevu. Oni pružaju energiju da ćelije obnašati crijevo, smanjuju upalu i mogu čak imati utjecaj na naš metabolizam. Kada se alulozozno fermentira bifidobakterije i druge korisne bakterije u crevima, to dovodi do povećanja proizvodnje SCFA-e kao što su acetat, propiona i butirat.
Acetat može koristiti tijelo za energiju i također igra ulogu u regulaciji apetita. Propionat je povezan sa smanjenjem nivoa holesterola i može utjecati na proizvodnju hormona koji upravljaju šećerom u krvi. Butirate je posebno važno za zdravlje ćelija debelog creva. Pomaže u održavanju normalne funkcije debelog crijeva i može zaštititi od određenih vrsta bolesti debelog crevnih bolesti.
Drugi zanimljiv aspekt je da alulozozno može pomoći u održavanju uravnotežene crijevne mikrobiote. U modernim dijetama često trošimo puno prerađenih namirnica koje mogu poremetiti osjetljivu balans naših guta. Allulose, s druge strane, može djelovati kao brojač - mjeri. Davanjem izvora hrane za dobre bakterije, može pomoći da se loše bakterije u provjeri. Ova ravnoteža je ključna za sprečavanje različitih zdravstvenih problema poput iritabilnog sindroma creva (IBS), upalne bolesti creva (IBD), pa čak i neki metabolički poremećaji.
Sada uporedimo allulozu s nekim drugim zaslađivačima u smislu njihovog utjecaja na crijeva mikrobiota.
Ako vas zanimaju i drugi prirodni zaslađivači, možda biste željeli provjeritiPrirodno slatki eritritol. Eritritol je još jedan nizak - kalorijski zaslađivač. Tijelo se apsorbira i izlučuje relativno brzo, tako da ima minimalan utjecaj na crev mikrobiota. Iako ne aktivno promovira rast korisnih bakterija poput aluloze, to je dobra opcija za one koji traže zaslađivač koji neće prouzrokovati probavne nevolje.
Polidextrose zaslađivačJe li topivno vlakno koje se mogu djelovati i kao prebiotik. Može povećati broj korisnih bakterija u crijevima i poboljšati pravilnost creva. Međutim, u usporedbi s alulozom, njegov fermentacijski uzorak može biti malo drugačiji. Čini se da alluloza ima ciljaniji učinak na bifidobakterije, dok polidextrose ima širi utjecaj na mikrobnu zajednicu crijeva.
Sorbitol puder skupnoje šećerni alkohol. U nekim ljudima može prouzrokovati probavne probleme poput nadiranja i proljeva, posebno kada se konzumiraju u velikim količinama. To je zato što neki crijevni bakterije mogu nekontrolirano miješati sorbitol, što dovodi do proizvodnje plina i promjene u crijeva. Allulose, s druge strane, općenito je dobro - toleriran i ima pozitivniji utjecaj na zdravlje crijeva.
Dakle, ako ste u prehrambenoj industriji, bez obzira na to, bilo da pravite grickalice, pića ili pečene robe, alulozni prah može biti odličan dodatak vašoj liniji proizvoda. Ne samo da pruža slatki ukus sa manje kalorija, već nudi i dodatnu korist od promocije zdravlja crijeva.
Ako ste potrošač, odabir proizvoda s allulozom može biti pametan način da podržite svoje crijevne mikrobiote. Dobit ćete slatku poslasticu bez žrtvovanja svog zdravlja.
Ako ste zainteresirani za kupovinu aluloze u prahu za svoje poslovanje ili ličnu upotrebu, ne ustručavajte se doći do ručnika. Ovdje smo da odgovorimo na sva vaša pitanja i pomognemo vam da pronađete pravi proizvod za vaše potrebe. Bez obzira da li ste mali proizvođač hrane ili veliki proizvođač hrane ili proizvođač razmjera, možemo vam pružiti visoki - kvalitetni alulozni prah po konkurentnim cijenama.
Reference
- Davis, Ra, & Saltzman, E. (2019). Allulose: rijedak šećer sa potencijalnim zdravstvenim pogodnostima. Napredak u ishrani, 10 (1), 137 - 144.
- Gibson, Gr, Hutkins, R., Sanders, Me, Prescott, SL, Reimer, Ra, Salminen, SJ, ... & Scott, KP (2017). Stručni konsenzusni dokument: Međunarodno naučno udruženje za probiotičke i predbiotičke (ISAPP) konsenzus iz izjave o definiciji i opsegu prebiotika. Priroda recenzije Gastroenterologija i hepatologija, 14 (8), 491 - 502.
- Koh, A., Vadder, F., Kovatcheva - Dathary, P. i bačenk, F. (2016). Od prehrambenih vlakana do domaćina fiziologije: kratki - lanac masnih kiselina kao ključnih bakterijskih metaboliti. Ćelija, 165 (6), 1332 - 1345.